Sabbionare is de naam van het familiale domein van Donatella Paoloni en Sauro Paolucci in het hart van de Castelli di Jesi, provincie Ancona. Samen met zoon Mirco en dochter Giusi beheren ze 24 ha wijngaarden, vooral van de witte verdicchio-variëteit; een vijfde is beplant met de rode soorten montepulciano en merlot.  'Sabbionare' is ook de naam van het gehucht en verwijst naar de zandrijke bodems (sabbia = zand). Er worden geen synthetische producten gebruikt in de wijngaard.