Domaine Guinand / CLR , Frankrijk

domein

Serge en Sophie Guinand bewerken 65 hectare wijngaarden in Saint-Christol, een dorpje tussen Nîmes en Montpellier, op 25 km van de Middellandse Zee in de AOP Languedoc. De familie is al acht generaties eigenaar, maar het is pas in 1993 dat ze beslissen om uit de coöperatie te stappen en wijnen onder hun eigen label op de markt te brengen. Sinds 2002 zijn ze erkend door Terra Vitis als duurzaam wijnbouwbedrijf. Naast hun eigen productie werken ze samen met Caves Languedoc Roussillon (CLR) om voor hen op maat een aantal wijnen te maken.

omschrijving

Strogele wijn met aroma's van rijp wit fruit en boterige toetsen. Volle smaak met gegrilde toetsen. 

wijngaard

Kalkhoudende kleigrond. De wijngaarden liggen in Saint-Christol (Hérault).

kelder

Na de oogst worden de druiven direct pneumatisch geperst. Na een statische 'débourbage' gist de wijn bij maximaal 15°C, gevolgd door een rijping op de gistrest gedurende 4 maanden. 

download fiche