Azienda Agricola Nadal , Italië

domein

Dit familiale domein begon in 1925 met Mario Nadal. Tegenwoordig runnen broers Alberto en Enrico, derde generatie, het domein. Hun aanpak kenmerkt zich door savoir-faire en liefde voor hun terroir. Dit uit zich in het toepassen van de meest moderne technieken in het wijnmaken en in het toepassen van duurzame productiemethoden. Het domein heeft een label 'Natural Balance' voor hun inzet voor duurzaamheid. De wijngaarden zijn gesitueerd in de vlakte van de Piave, vlakbij Treviso. De vele zonneschijn, de afscherming door de Alpen en de bodem rijk aan mineralen zorgt voor een uitstekend terroir voor wijnbouw.

omschrijving

Licht strogele kleur met een fijne mousse. Aroma's van appel (golden), peer, banaan en acacia. Frisse smaak, levendig en evenwichtig met een romige mousse.

wijngaard

Kleibodem met keien, rijk in mineralen.

kelder

Na een zachte persing gist het sap door geselecteerde giststammen. Na enkele maanden volgt de hergisting op tank (autoclaaf) volgens de Charmat-methode.

download fiche